Publicado el 22 de abril de 2025
Las autoridades de salud de Estados Unidos planean eliminar progresivamente ocho colorantes artificiales derivados del petróleo que actualmente se utilizan en alimentos procesados, en un intento por reducir los riesgos para la salud asociados con estos aditivos.
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El anuncio oficial se espera este martes por la tarde, y será encabezado por el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., junto al comisionado de la FDA, Marty Makary. Ambos promueven esta medida como parte de la iniciativa “Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable”, impulsada por la actual administración.
Los funcionarios presentarán una vía regulatoria que permitirá retirar gradualmente estos aditivos del mercado. El proceso incluirá avisos públicos y revisiones científicas por parte de la FDA. El cambio podría transformar la industria alimentaria, obligando a los fabricantes a sustituir los colorantes artificiales por alternativas naturales.
Los defensores de la salud han advertido durante años sobre los posibles efectos negativos de estos colorantes, citando estudios que los asocian con hiperactividad y otros problemas neuroconductuales en algunos niños. Sin embargo, la FDA ha mantenido que, en general, los colorantes aprobados son seguros para la mayoría de la población infantil.
Actualmente, la FDA permite el uso de 36 aditivos de color, de los cuales ocho son sintéticos. Uno de ellos, el conocido como Rojo 3, ya fue señalado para ser prohibido antes de 2028 debido a estudios que lo vinculan con cáncer en ratas de laboratorio.
Mientras en países como Canadá y gran parte de Europa estos colorantes requieren etiquetas de advertencia, en Estados Unidos su uso sigue siendo amplio. Sin embargo, algunos estados como California y Virginia Occidental ya han aprobado leyes que limitan su uso en comidas escolares y otros productos alimentarios.
Fuente: Associated Press
