Yamashiro Miami abrirá sus puertas el 29 de octubre, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina tradición japonesa y modernidad, en un espacio diseñado con lujo y elegancia.
Los empresarios cubanos Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Carlos Cruz se alistan para inaugurar Yamashiro Miami, un exclusivo restaurante japonés que promete convertirse en un nuevo referente de la gastronomía en la ciudad. Inspirado en el icónico palacio japonés de Hollywood fundado en 1914, el establecimiento abrirá el próximo 29 de octubre con una propuesta culinaria de alta gama dirigida por los chefs Gustavo Montes y Charbel Hayek.
«Orgullosos de presentarles nuestro nuevo proyecto», escribió Reyes en su cuenta de Instagram, donde compartió los detalles de un sueño empresarial que, según describió, nació del sacrificio y la perseverancia. El empresario recordó su llegada a Estados Unidos hace casi dos décadas «con los bolsillos vacíos, pero con grandes riquezas en nuestras mentes», y destacó cómo el mundo del entretenimiento y la hostelería se convirtió en su vocación.
El menú ofrecerá especialidades como pollo frito japonés, katsu sando, lobster in miso beurre blanc, black garlic Chilean sea bass, y selectos cortes de wagyu japonés y americano. El diseño del local, por su parte, combina arquitectura japonesa contemporánea con el lujo tropical de Miami, integrando techos abovedados de madera, jardines interiores y una iluminación cuidadosamente planificada.
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Yamashiro Miami se suma así a Factoría de Azúcar, otro exitoso restaurante inaugurado por el mismo grupo en diciembre pasado, consolidando la presencia de emprendedores cubanos en la escena gastronómica de lujo de South Florida.
